Italienische Torrone - 1000, Mandel, weicher Riegel, 180 g

Weiches Nougat mit 40 % Mandeln. Um vor dem Schneiden die ideale Konsistenz zu erreichen, ist eine ganze Nacht im Holzrahmen notwendig; das Schneiden erfolgt von Hand.

Die gerösteten Mandeln werden dem noch heißen Teig zugefügt und verbinden sich langsam mit dem Nougat. Präzises Timing und feine handwerkliche Techniken zeichnen dieses Nougat aus, das in einem transparenten Kleid verpackt ist. So lässt sich die Menge der eingesetzten Nüsse sehen und die weiche Struktur des Teigs erfühlen.