Kapernfrüchte, groß, mit Stiel, 18mm, La Comtesse, 370 g

Ein traditionelles Eingelegtes aus der mediterranen Antipasti-Tradition – flexibel kombinierbar mit Käse, Wurst, Brot und Salaten. Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt. Vom Geschmack her sind sie würzig- herb, schwach-bitter und ein wenig scharf. Sie passen perfekt als Beilage zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z.B. Remouladensauce. Die Kombination von Kapern, Oliven und Zwiebeln ist charakteristisch für die mediterrane Küche. Ebenso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern.