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Eine cremige Textur und ein intensiver Geschmack kennzeichnen Kastbergs Himbeer-Sorbet. Sein unverwechselbares Profil erhält das Sorbet durch die süßen und frischen Himbeeren.
Eigenschaften
Optimale Genießtemperatur: ca. -16 °C
Ideal für Desserts, Eiswaffeln und Quenelles
Handgemacht aus regionalen Rohstoffen
Herstellung
Himbeeren wachsen in Europa auch wild und sind für ihre süß-saure Balance bekannt. Bei Kastbergs werden die Himbeeren zuerst tiefgefroren, dann mit Zucker aufgetaut, püriert und entkernt. Ein köstliches, cremiges Sorbet ist das Ergebnis.
Verwendung
Ideal für Waffeleis und Desserts, insbesondere in Kombination mit Schokolade. In vielen Desserts wird die perfekte Balance aus Säure und Süße geschätzt – zum Beispiel zu Schokoladenkuchen oder als Quenelle in gehobenen Restaurants.
