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Kasumi Kuro Santoku Messer, 17,5cm, natur/rot, 1 St
Kasumi Kuro Santoku Messer, 17,5cm, natur/rot, 1 St
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KURO steht auf Japanisch für die Farbe Schwarz; die Baureihe wird aber genauso in weiteren Grifffarben angeboten. Anregung für Kasumi waren die mit schwarzen Iyo-Sane-Schnüren geflochtenen Lackpanzer. Der Griff bildet einen markanten Kontrast zur glänzenden Klinge.
Einordnung
Innerhalb der Kasumi-Hierarchie ordnet sich dieses japanische Messer zwischen Kasumi Titanium und Kasumi HM ein und eignet sich für den gemischten Einsatz – privat genauso wie beruflich. Das Kasumi KURO stellt eine Alternative zum Kasumi HM dar, das aus 1,0 % Kohlenstoff besteht.
Hammerschlagstruktur
Die charakteristische Hammerschlagstruktur wirkt wie ein Luftpolster und löst Lebensmittel schneller von der Klinge. Da sie im oberen Klingenbereich liegt – also dort, wo Lebensmittel anhaften – und einen großen Teil der Oberfläche bedeckt, arbeitet sie effektiver als klassische Kullen.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
