Thai Mas - Klebereis-Mehl, weiß, Farmer, 400 g

In der asiatischen Kochkunst führt mühelos keinerlei Weg am „Reis“ vorbei! Er ist nicht lediglich ein wichtiger Komponente asiatischer Gerichte, sondern gleichermaßen ein fester Komponente der asiatischen Kultur. Die Alternative zum Reis ist heutzutage gleichermaßen das Reismehl, dass ganz besonders gerne in vielen unterschiedlichen Gerichten genutzt wird. Für die Fertigung des Mehls gebraucht man nicht wie gängig Rundkornreis, sondern den stärkehaltigen Klebereis.

Dieser wird gewaschen und gemahlen. Die große Konzentration der Reisstärke macht das Reismehl eigens klebrig. Das Klebereismehl enthält kein Fett, keinen Zucker und ist darüber hinaus gleichermaßen glutenfrei. Flexibel einsetzbar, wird das Klebereismehl sowohl für asiatische Süßspeisen als gleichermaßen gefüllte Sesambällchen oder Gerichte mit Chinakohl gebraucht.