Konbu Algen Dashi Konzentrat, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japan, 300 ml

Diese vielseitige Spezialität aus der asiatischen Küche bereichert Wok-Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Ne-Konbu oder Wurzelkonbu sind die Teile am nächsten zur Wurzel und haben deshalb ein besonderes Aroma. Für Gourmets, die öfter Japanisch kochen lohnt sich dieses Dashi hervorragend. Auch als veganes Mentsuyu. Rezeptbeispiel: - Dashibrühe für Misosuppe (4Personen): 600ml Wasser + 1.5 EL Konzentrat - Als Grundlage für Pickles: 4 Minigurken in mundgrechte Stücke schneiden, leicht salzen und mit 2.5 EL Konzentrat ca. 3 Stunden marinieren Hokkaido Kenso ist seit über 40 Jahren spezialisiert auf Konbu Dashi und hat über Jahre ein einzigartiges Verfahren herausgefunden, um aus Konbu das besondere Aroma und Umami zu extrahieren.