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In Europa überaus weithin bekannt unter dem Begriff koreanischer Feuertopf. Bulgogi ist ein koreanisches Küchenkreation aus mariniertem Rindfleisch. Übersetzt bedeutet das Wort Bulgogi wörtlich Feuerfleisch sowie bezieht sich auf die Verarbeitung.
Die Verarbeitung des Fleisches findet über offener Flamme statt. Die Bulgogi Marinade für Rind, setzt sich zusammen aus Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch sowie weiteren Ingredienzien. Diese fertige Marinade wird mühelos auf das Rindfleisch aufgetragen sowie kann dann je nach Wunsch zubereitet werden. traditionell wird Bulgogi mit Reis gegessen, in Sauce getunkt, im Ganzen verzehrt oder gleichfalls mal in etwas Kimchi sowie ein Salatblatt eingerollt.
