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Für die Herstellung dieses dunkelgrünen, fast schwarz-schillernden Kürbiskernöls werden für 1 Liter etwa 3 bis 3,5 kg Kürbiskerne aus der Steiermark verarbeitet. Mit seinen fruchtbetont-nussigen Geschmacksrichtungen und seinem pikanten und arttypisch nussigen Geschmack passt es zu Blattsalaten, Carpaccio, Fleischgerichten und kräftigen Saucen.
