Langer Pfeffer - Stangen-, Balinesischer-, Bengalischer Pfeffer, ganz, 500 g

Langer Pfeffer ist als Bengalischer, Balinesischer, Stangen Pfeffer oder auch als Jaborandi Pfeffer anerkannt. Er kommt aus Indien und Indonesien und wurde bereits in der römischen Küche geschätzt. Keine Angst! Die Pfefferschärfe hält höchstens 5 Minuten an. Die Stangen sollten erst kurz vor der Anwendung zerbrochen und vermahlen bzw. Der Geruch erinnert Holz & Chilis. im Mörser zerkleinert werden. Tipp: Mit seiner Schärfe passt langer Pfeffer vortrefflich zu asiatischen, indischen und mild-süßlich-sauren Gerichten oder in Gewürzmischungen.