Lotao - Royal Pearl Black, schwarzer Reis, Italien, BIO, 300 g

DE-ÖKO-070, DE-ÖKO-006 Diesen schwarzen Vollkornreis durften ursprünglich nur chinesische Herrscherdynastien genießen, denn er setzte Kräfte frei, die einzig im Kaiser wirken sollten. Den Reis kurz abspülen. Mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. 40 Minuten bei schwacher Hitze garen und nachquellen lassen. Das Ergebnis ist ein lockerer bissfester Reis, der sich durch ein vollkörniges und ursprüngliches Aroma auszeichnet. Diese Reissorte eignet sich hervorragend als Beilage zu kräftigen Wildfleisch- Gerichten und würzigen Fisch-Kombinationen. Sie kann jedoch auch solo, zum Beispiel kalt als Salat serviert, überzeugen.