Lotao - Royal Pearl Black, schwarzer Reis, Italien, BIO, 300 g

DE-ÖKO-070, DE-ÖKO-006 Diesen schwarzen Vollkornreis durften ursprünglich nur chinesische Herrscherdynastien genießen, denn er setzte Kräfte frei, die einzig im Kaiser wirken sollten. Den Reis kurz abspülen. Mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen geben. 40 Minuten bei schwacher Hitze garen sowie nachquellen lassen. Das Ergebnis ist ein lockerer bissfester Reis, der sich durch ein vollkörniges und ursprüngliches Aroma auszeichnet. Diese Reissorte passt ausgezeichnet als Beilage zu intensiven Wildfleisch- Gerichten und würzigen Fisch-Kombinationen. Sie kann jedoch gleichermaßen solo, beispielsweise kalt als Salat serviert, überzeugen.