Mango Chutney, Sweet, Ashoka, 865 g

Bei diesem dezenten Mango-Chutney harmoniert die Süße der Frucht ausgewogen mit einer Prise Chilipulver, Ingwer und Knoblauch. Chutney bezeichnet eine würzige, oftmals süßsaure und mitunter feurig-scharfe Beilagensauce aus der indischen Kochtradition, die aus Früchten, Gemüse, Kräutern sowie Gewürzen zubereitet wird. Zusammen mit Zucker, Essig und Aromen wie Ingwer und Chili entsteht daraus eine cremige bis pastöse Sauce nach Art eines Relishs. Im Unterschied zur Konfitüre besitzt Chutney ein pikantes, vielschichtiges Aroma sowie eine gröbere Struktur und dient dazu, Speisen mit kräftigen Geschmacksnoten zu bereichern.