mimi ferments - einkorn koikuchi shoyu, doppelt ferm. Sojasauce, BIO, 100 ml

MHD-Aktionsware: 19.07.26 *** Nur solange der Vorrat reicht! *** DE-ÖKO-070. 1. Platz im Geschmackstest von Premium-Sojasoßen, Tagesspiegel 2026: „Derart vielschichtig, in sich versammelte Aromatik, dass man versucht ist, von einem Bordeaux unter den Shoyus zu sprechen. Salz und Süße, Tannenwipfel, Kräuter, Waldbeeren, Salzkaramell – alle Assoziationen sind krass eingebunden, sagte der MaMi-Chefkoch mit Bewunderung in der Stimme. Die fleischig-pilzige Intensität erscheint angefüllt mit latenter Energie." Sie passt hervorragend zu Thunfisch und Sashimi, also zu kräftigen und fettigen Fischsorten, sowie zu geschmacksintensiven Speisen, und hebt den Eigengeschmack von rotem Fleisch oder Wild besonders hervor.