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Diese Pralinen sind die pure Sünde. Für die Dolce d´Alba verarbeitet Tartuflanghe ausschließlich die Haselnuss-Varietät Tonda Gentile delle Langhe mit der geschützten Herkunftsbezeichnung I.G.T. Beste Piemont-Haselnüsse vermählt mit dunkler Schokolade.
Sie wird in der Gegend um Cortemilia im südwestlichen Piemont angebaut. Tartuflanghe Trüffelpralinen gibt es auch mit weißer Schokolade, mit echten schwarzen Sommertrüffeln, mit Amaretto-Mandel-Geschmack oder als Kaffee-Kakaobohnen-Praline. Absolut lecker und eine schöne Geschenkidee!