Mino Sharp Schleifstein (Wasser) Kombistein 220/1000, mit Plastikhalter, No. 471, 1 St

Ein handliches Arbeitsgerät für Küche, Catering und Event-Service – ausgelegt auf den täglichen Einsatz. Für Reparaturen und Gebrauchsschärfe-Schliff der Messer-Klinge ist dieser Kombistein mit 220/1000er Körnung bestens geeignet. Schleifempfehlung: Stein mind. 15 Min. in Wasser legen, während des Schleifens immer nass halten. Das Wasser zusammen mit dem feinen Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad- Winkel leicht drücken und ebenfalls im Winkel von 15° locker zurückziehen. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat.