Mino Sharp Schleifstein (Wasser), Körnung 1000, mit Plastikhalter, No. 460, 1 St

Dieses geschätzte Küchenwerkzeug ist ein zuverlässiger Begleiter für Profiküche, Patisserie und den anspruchsvollen Heimbedarf. Die 1000er Körnung ist zum Erhalten der Gebrauchsschärfe von Messern geeignet. Schleifempfehlung: Stein mind. 15 Min. in Wasser legen, während des Schleifens immer nass halten. Das Wasser zusammen mit dem feinen Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad- Winkel leicht drücken und ebenfalls im Winkel von 15° locker zurückziehen. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat.