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Mit Halterung, Schleifhilfe und Anleitung. Maße: 210x22x70 mm. Der vorliegende Schleifstein mit 6000er Körnung ist zum Polieren der Messerklinge nach dem Schärfen passend. Schleifempfehlung: Stein mind. 15 Min.
in Wasser legen, während des Schleifens immer nass halten. Das Wasser zusammen mit dem delikaten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad- Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15° locker zurückziehen.
