Mojo Verde, kanarische grüne Salsa, Labuelaflora, 140 g

Dieses Produkt ergänzt das Feinkost-Angebot um eine flexible Komponente für Küche und Gastronomie. Zu den bekanntesten Speisen der Kanaren zählt sicher die Würzsosse: Mojo. Es gibt sie in grün und rot, und auf den Kanaren wird sie meist zu Papas Arrugadas serviert - kleinen, mit viel viel Salz gekochten runzligen Kartoffeln. Die kleine Manufaktur Labuela Flora aus Tenerife befindet sich im Besitz von den Geschwistern Teresa und José. Versuchen Sie die Mojo Verde als Dip zu Kartoffeln, Gemüse oder Fisch, auf geröstetem Weissbrot als Vorspeise, als Marinade zu Fleisch oder zu Salaten wie eine Vinaigrette. Die Herstellung erfolgt handgemacht nach Oma Floras Rezepte, die seit Generationen in der Familie weiter gegeben wurde.