Morelli 1860 Fusilli, schwarz, mit Sepia-Tintenfischfarbe, 500 g

Hinter den Pasta-Spezialitäten der antiken Nudelmanufaktur Morelli verbirgt sich eine ganz besondere Zutat, die in herkömmlichen Nudeln eigentlich gar nicht vorkommt: der Weizenkeim. Bei Morelli allerdings wird der nährstoffreiche Bestandteil des Weizens nach dem Mahlen wieder der Kleie zugeführt, sodass eine Pasta entsteht, die fest in der Konsistenz und kräftig im Geschmack ist. Normalerweise wird der Weizenkeim beim Mahlen von Getreide von der Kleie getrennt.

Im Traditionshaus Morelli wird seit über 150 Jahren feinste italienische Pasta von Hand in Spitzenqualität hergestellt. Bis heute zählt das Unternehmen zu den angesehensten Nudelmanufakturen Italiens. Bei der Produktion der Pasta-Klassiker und der kreativen aromatisierten Teigwaren wird auf jegliche Konservierungs- und künstliche Farbstoffe verzichtet – alles ist naturbelassen und mit viel Geduld produziert. Der Teig aus hochwertigstem Hartweizengrieß wird von Hand gerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet.