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Morsweet - Glukosesirup in Pulverform, Traubenzucker 500 g

€6.40
EUR 12.80 / 1 kg
inkl. ges. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferung: 2-4 Werktage
SKU 19520
Dieser Traubenzucker in Pulverform findet in der Konservenindustrie, der Konfiserie und Feinbäckerei sowie bei der Herstellung von Speiseeis, Bonbon oder Sorbets Verwendung. Nach Anleitung des Herstellers, beträgt der Pulveranteil ca. 4% der Gesamtmasse. Bei 1 kg Gesamtmasse = 40g Glukosepulver. Die 40g müssen Sie dann von der ursprünglich, benötigten Menge Zucker abziehen. Statt 800g Fruchtpüree & 200g Zucker, nehmen Sie 800g Püree, 160g Zucker & 40g Gl.Pulver. Zucker & Pulver miteinander vermischen und normal verarbeiten.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 380.0kcal/1588.0K.J

Fett : 0.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 0.0g

Kohlenhydrate : 95.0g

davon Zucker : 35.0g

Eiweiß : 0.0g

Salz : 0.04g

Dextrose Equivalent DE 36-40. Zutaten: Dextrose. Dosierung: 40 g - 100 g pro 1 kg Gesamtgewicht. Anwendung: Bei 1 kg Gesamtmasse 40 g Glukosepulver zugeben, dabei muss die Menge Zucker, die im Rezept steht, um die zugefügte Menge an Glukosepulver reduziert werden. Dann die Zucker/Glukosepulver Mischung wie im Rezept angegeben weiter verarbeiten. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Milch: Spuren