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Callebaut Couverture

Mousse au Chocolat - Pulver, dunkel, 800 g

Mousse au Chocolat - Pulver, dunkel, 800 g

Normaler Preis €25.19 EUR
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Grundpreis 12.59/1 Kg Zubereitung

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Diese vielseitige Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und überzeugt durch ein sauberes, ausgewogenes Aromaprofil. 800g Pulver einfach mit 1 Liter kalter Milch vermengen, 5 Minuten mit hoher Geschwindigkeit aufschlagen. Mindestens 2-3 Std. kühlen lassen. 36 Portionen á 50g. Ergibt ca.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 1881.0 KJ / 450.0 Kcal
Fett 20.2 g
davon gesättigte Fettsäuren 14.2 g
Kohlenhydrate 47.5 g
davon Zucker 44.5 g
Eiweiß 13.4 g
Salz 0.18 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Instantpulver für Schokoladenmousse. Zutaten: 75,0% Schokolade (Kakaomasse, Zucker, MAGERMILCHPULVER, Kakaopulver stark entölt, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanille-Aroma), Zucker, Glukosesirup, ganz gehärtete pflanzliche Fette (Palmkern), Kakaopulver stark entölt, pflanzliches Fett (Palm), MILCHEIWEIß, Emulgator: E471, Emulgator: E472a, Farbstoff: E150d, Stabilisator: E340ii. Lagern Sie das Produkt in einer sauberen, trockenen (relative Feuchigkeit max. 70 %) und geruchsfreien Umgebung. Empfohlene Lagertemperatur: 12 - 20 °C. Dosierung 1 Liter Milch/ 800g Pulver. Zubereitung: 1 Liter Milch mit 800g Pulver mit hoher Geschwindigkeit aufschlagen und in Dessertschalen portionieren, dann abkühlen und servieren. Kann zubereitet auch bei -18°C tiefgefroren werden. Produkt aus Belgien.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Berry Callebaut Belgium NV, Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke Wieze, Belgien.

Allergene Spuren / Enthalten
SO2/Sulfite Enthalten
Milch Enthalten
Sojabonen Enthalten