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Plantin

Plantin - Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg

Plantin - Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg

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Eine in Ostasien beheimatete Morchel, die auf Felsen gedeiht. In der chinesischen Küche findet sie breite Verwendung als farbgebendes Element mit charakteristischem Biss und flexibler Einsatzmöglichkeit. Da es sich um einen Trockenpilz handelt, sollte der Mu-Err rund 30 Minuten vor der Weiterverarbeitung eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Ideal in Salaten, Suppen, Gemüse-Pilz-Gerichten und Saucen.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 824.00 KJ / 197.00 Kcal
Fett 0.80 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.10 g
Kohlenhydrate 1.00 g
davon Zucker 0.50 g
Eiweiß 8.00 g
Salz 0.11 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Getrocknete Judasohren. Zutaten: Judasohren (Auricularia Polytricha). Die Pilze gründlich waschen und mehrfach abspülen. Danach 5 Minuten in kochendem Wasser bei 100°C kochen und dann die Pilze zu Ihrem Gericht hinzufügen. Nur gut durchgegart verzehren. Kühl und trocken lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.

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