Murray River - Pink Salt Flakes, rosa Solesalz-Flakes, Australien, 150 g

Murray River-Salz besteht Gefertigt aus subtilen, pfirsichfarbenen Kristallen. Die Flakes haben einen milden Aroma und sind hervorragend zum Nachwürzen. Der Clou: Dieses Salz schmeckt man nur im Hintergrund, es hebt den Eigengeschmack z.B. der Gänseleber.

Die Flocken schmelzen förmlich zwischen den Fingern. Der Murray River ist der größte Fluss in Australien. In seinem Verlauf fliesst er durch Landschaften mit erhöhtem Salzvorkommen. Das Murray-Darling Becken, mit seinem geringen Niederschlag und hohem Verdunstungsgrad, ist ein idealer Ortschaft, an dem man Grundwasser mit hoher Salzkonzentration fördern kann. Die Farbe des Gefertigt aus dieser naturbelassenen Sole gewonnenen Salzes stammt von abgesonderten, roten Pigmenten (Karotinen) salztoleranter Algen.