Natives Olivenöl Extra, "Igea" - Ponte del Giglio, Villa Igea, BIO, 5 L

In der Feinküche ist dieser Natives Olivenöl Extra ein verlässliches Hilfsmittel zur Aroma-Abrundung – sowohl in kalten Zubereitungen als auch bei finalen Akzenten am Teller. Für die Ölgewinnung wird das sogenannte kontinuierliche Verfahren angewandt, bei dem maximal 30°C erreicht werden. So ist eine optimale Ausbeute der Oliven möglich, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen oder die wertvollen Inhaltsstoffe zu schädigen. Das unfiltrierte Öl bietet, mit einem Säuregehalt von unter 0,2%, einen fruchtig scharfen Geschmack und ein sattes Aroma von grünen Oliven.