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Eine 180 Millimeter lange und 4 Millimeter starke Klinge im einseitigen Hohlschliff bildet das Herzstück dieses Kochmessers. Gefertigt aus Hochleistungsstahl mit Niobanteil, bietet sie eine hervorragende Schneidperformance bei höchster Zähigkeit – veredelt durch eine hochwertige DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon). Die Zwinge besteht aus Edelstahl.
