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Cacao Barry Couverture

Origine Ecuador, dunkle Schokolade, Callets, 76% Kakao, 1 kg

Origine Ecuador, dunkle Schokolade, Callets, 76% Kakao, 1 kg

€64.60 EUR
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Ecuador ist schon seit langem ein wichtiges Kakaoanbaugebiet, denn es bringt die außergewöhnliche Forastero-Bohne hervor. Die Arriba-Art wächst auf Hochebenen und ist für ihr feines Aroma berühmt. Arribas einzigartige Lage und Klima verbinden sich zu einer würzigen dunklen Schokolade, die mit kräftigen Obsttönen und einem abgerundetem Aroma von gerösteten Haselnüssen ihre Vollendung findet. Ideal für herbe Saucen und Ganaches, aber auch für Mousse und Eiscreme.
Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 2414.0 KJ / 577.0 Kcal
Fett 46.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 28.0 g
Kohlenhydrate 24.0 g
davon Zucker 21.0 g
Eiweiß 8.5 g
Salz 0.02 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Dunkle Schokoladenkuvertüre, Kakao: 76% mindestens. Zutaten: Kakaomasse Ecuador, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanillepulver. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +17°C - +18°C lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.

Allergene Spuren / Enthalten
Milch Spuren