Paragon Vetiver, Monin, 485 ml

Für Desserts und Patisserie konzipiert: diese Zutat bringt Struktur, Süsse und Textur in zahlreiche süsse Zubereitungen. Die Weinraute stammt von der Pflanze Ruta chalepensis, die im tropischen Afrika und insbesondere in Äthiopien angebaut wird, wo sie als Heilpflanze verwendet wird. Der "Kuti", ein Aufguss aus Kaffeeblättern, wird traditionell mit frischen Ruta chalepensis-Blättern aromatisiert. Einige lokale Käsesorten werden mit diesen Blättern hergestellt, um der Milch mehr Geschmack zu verleihen. Die Beeren werden in der berühmten äthiopischen Gewürzmischung Berbere verwendet.