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Piri-Piri – eine kleine, scharf-aromatische rote Paprika – ist eine der gefragtesten Zutaten der portugiesischen Küche. Dieses Kräuteröl eignet sich ausgezeichnet zum Grillen und Barbecue. Enthalten sind rote und grüne Paprika, milder junger Knoblauch, gegrillte Paprika und Olivenöl.
Verwendung
Die Marinade lässt sich nach dem Grillen auftragen, damit sie nicht verbrennt. Gekühltes Piri-Piri passt bestens zusammen ausgezeichnet mit Schalentieren, Krustentieren und rotem Fleisch.
