Pastificio Gentile Gragnano IGP - Papiri, bronzegezogen, 500 g

Pasta aus Gragnano trägt seit 2010 das IGP-Emblem für die geschützte geografische Herkunft dieser italienischen Köstlichkeit. Hier produziert die Pastificio Gentile seit 1876 maximale Nudel-Beschaffenheit nach alter Tradition. Die gezielte Selektion von qualitativ hochstehende Hartweizengriess, vermahlen aus der apulischen Weizensorte "Saragolla", die Verwendung von reinstem Quellwasser des Monti Lattari und die Weiterverwendung mit Bronzeformen und auch langsamer Trocknung, erlauben eine Pasta die ihresgleichen sucht. Ob gerollt, gedreht, gezupft oder gepresst, jedes Format liefert den kennzeichnenden Gaumenfreude authentische Hartweizennudeln, mit rauen Oberflächen und anhaltender Festigkeit sowie der nötigen Elastizität nach dem Garen.