Die Themen der Ausgabe Forty-Two:
Editorial: Down Under – The World’s 50 Best Restaurants Awards 2017, Text: Thomas Ruhl
Shanghai – Stadt über dem Meer.
Paul Pairet, Ultraviolet, Mr. & Mrs. Bund, The Chop Chop Club
Avantgarde: Jürgen Dollase über Andreas Rieger & Ivo Ebert, einsunternull
Radikal erfolgreich: Micha Schäfer & Billy Wagner, Nobelhart & Schmutzig, Text: Dr. Johannes Reusche
Wieder am Meer – Christian Scharrer, Restaurant Courtier, Weissenhaus
Der Nationalheld Jan Hartwig, Atelier, Bayerischer Hof
CHEF-SACHE Programm 2017
Das Gold der Emilia-Romagna. Mit Daniel Fehrenbacher im Land des Parmigiano Reggiano
Gewinner des Signatures Patisserie Awards 2016: Matthias Carben “Master of Pastry”
Das neue kulinarische Alphabet. L wie Liebe, Leidenschaft und Schnitzel, Ralf Bos
Catfish Rising – Spicy Crispy Catfish Salad, Evert Kornmayer
Colombo – Singapur Vol. III Thailand, Malaysia, Text: Thomas Ruhl & Dr. Johannes Reusche
