| Nährwertangaben | je 100ml |
| Heizwert | 2.297.00 KJ / 549.00 Kcal |
| Fett | 40.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24.00 g |
| Kohlenhydrate | 31.00 g |
| davon Zucker | 27.00 g |
| Eiweiß | 8.40 g |
| Salz | 0.02 g |
Inhaltsstoffe/Produktinformation: Dunkle Schokoladekuvertüre min. 70% Kakao. Zutaten: Kakaomasse (Q-Fermentation Program), Zucker, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Die Temperatur für die Kristallisation sollte eingehalten werden +/- 1°C. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+50°C. Lassen Sie sie dann auf +28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+32°C, um die Kuvertüre gut verarbeiten zu können. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milch | Enthalten |
| Sojabonen | Enthalten |
