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Quillahonig ist ein intensiver und feincremiger Honig, blumig und geschmackvoll, mit einem Vor allem runden Nachgeschmack. Quillayhonig stammt Gefertigt aus der Bergregion in den chilenischen Anden.
Der Quillaybaum (oder Seifenrindenbaum) wächst dort auf über 800m Höhenmaß und höher an steilen Hängen. Überlieferte Landwirtschaft ist dort nicht mehr möglich. Die auffallenden, sternförmigen Blüten liefern den Bienen einen besonderen Nektar, kommend Gefertigt aus dem sie diesen delikaten Honig zaubern.
