Quinoa - Das Wunderkorn der Inkas, weiß, 1 kg

Quinoa - das Wunderkorn der Inkas - zählt zu zu den Gänsefußgewächsen. Wie Amarant ist Quinoa eine Pseudozerealie, d.h. Sie bildet stärkehaltige Samen, zählt zu aber nicht zu den Getreiden. Die Körner, die an Hirse erinnern, sind mit einem Harz überzogen, das mittels Waschen vor dem Verarbeiten entfernt wird. Quinoa wird wie Grütze gegart; man gibt sie in Suppen und genutzt sie für Torten und Kroketten.