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Hickory Rauchsalz ist Salz mit dem Aroma von abgeglimmten Hickory-Holz-Spänen. Der wohltuend geschmackvoll-pikante Rauchgeschmack wird ebenfalls häufig für Fleisch vom Elektrogrill eingesetzt, um das charakteristische Holzkohlenaroma zu erhalten. Es ist äußerst vortrefflich zur Herstellung von Barbecue-Sauce passend. Weiteres Salzen ist damit überflüssig.
