re.garum® Fisch, konzentrierte Würze, 250 ml

re.garum fish verbindet antike römische Tradition mit moderner Fermentation und ist die elegante Alternative zu asiatischer Fischsauce. Mit feiner Tiefe, weniger Aggressivität und ausgewogener Salzigkeit veredelt re.garum Fischgerichte, Saucen und asiatische Rezepte.

Highlights:

• Eleganter, delikater Fisch-Umami

• Weniger salzig als klassische Fischsauce

• Vielseitig einsetzbar – auch roh

• Nachhaltig aus Fischnebenprodukten.

Typische Anwendungen :

• Fisch & Meeresfrüchte

• Dressings & Vinaigrettes

• Asiatische Gerichte

• Marinaden

• Fonds & Saucen