Reisessig - Kurosu - Schwarzer Essig aus braunem Reis, 360 ml

Kurosu - Schwarzer Essig wird vielfach in der chinesischen Küche eingesetzt, speziell zu Dim Sum wie zudem anderen Teigtaschen. In Japan ebenfalls ein beliebter `Gesundheits Dink`mit Honig verfeinert. Kisaichi braut zuerst einen Sake wie zudem lässt diesen dann in großen Holzfässern langsam zu Essig fermentieren sowie reifen. auf diese Weise bekommt diese Essig spezialität ein besonderes Umami wie zudem feine Aromen.

Ideal ebenfalls für süß-saure Gerichte. Die Kisaichi Essigmanufaktur, gegründet 1922, ist ein Spezialist für althergebracht gebrauten Essig. Die verschiedenen Essigprodukte sind seit Jahrzehnten geschätzt bei Michelin-Sterne-Restaurants in Tokyo wie zudem Osaka. Alle Essige sind aus japanischen Grundzutaten gebraut wie zudem ohne Zusatzstoffe. Alle Essige haben eine geringe Säure, die die verschiedenen Gerichte nicht übersäuert.