Riofrío Kaviar Classic, Naccarii, STÖRKAVIAR, ohne Konservierungsstoffe, Spanien

ES-ECO-001-AN. Der erste Bio-Kaviar weltweit! Frisch und kraftvoll im Aroma, mit einem knackigen, festen Korn – der Riofrío NACCARII Kaviar begeistert vom ersten Moment an. Klare Mandelnoten, sanftes Umami und ein langer, nobler Nachhall prägen sein intensives Aroma. Das feste, knackige Korn belegt zusätzlich die echte Qualität.

Tipp aus unserem Hause: Kurz vor dem Servieren den Kaviar in der Dose behutsam durchrühren. Das Korn lockert sich dadurch minimal und das Aroma entfaltet sich merklich.

Herkunft

Der weltweit erste Bio-Kaviar entsteht bei Riofrío. Seit 1963 werden die Störe in Loja bei Granada in glasklarem Quellwasser aufgezogen, das unmittelbar aus den Bergen herabströmt. Ohne Stress wachsen die Tiere langsam heran und werden durchgängig biologisch gefüttert. Von der Reproduktion bis zur fertig verpackten Dose ist der gesamte Ablauf nachhaltig und biologisch zertifiziert. Zur Verarbeitung kommt ausschließlich reiner Störrogen mit Salz.