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SAGA Kochpergament ist für die anspruchsvolleren Kochanwendungen entwickelt. Die Fettdichte, Ablöseeigenschaft und das Nassverhalten sind bei diesem Kochpergament insbesondere gut. Sogar zum Rollen von Sushis kann man es verwenden.
Durch die hohe Hitzebeständigkeit kann es bis max. 220° C erhitzt werden. Gemüse, Fisch oder Fleisch können schonend im Saga- Pergament gedämpft oder im Wasserbad gegart werden, sodass alle Vitamine, Mineralstoffe und Geschmacksnoten bekommen bleiben. Es kann zum Auslegen von Auflaufformen genutzt werden, wodurch sich der Spülbedarf verringert, und ist auch zum Einfrieren von Speisen überaus gut passend. Es ist beidseitig silikonisiert, d.h. mit einer speziellen Antihaftbeschichtung versehen, und hat auf jene Weise einen hohen ´Non- Stick-Effekt´.
