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SAGA Kochpergament wurde für die anspruchsvolleren Kochanwendungen entwickelt. Die Fettdichte, Ablöseeigenschaft und das Nassverhalten sind bei diesem Kochpergament besonders gut. Es ist beidseitig silikonisiert, das heißt mit einer speziellen Antihaftbeschichtung ausgestattet, und weist dadurch einen hohen Non-Stick-Effekt auf.
Aufgrund der hohen Hitzebeständigkeit kann es bis maximal 220° C erhitzt werden. Gemüse, Fisch oder Fleisch lassen sich schonend im Saga-Pergament dämpfen oder im Wasserbad garen, sodass alle Vitamine, Mineralstoffe und Aromen erhalten bleiben. Es lässt sich zum Auslegen von Auflaufformen nutzen, wodurch der Spülbedarf reduziert wird, und ist ebenso zum Einfrieren von Speisen hervorragend geeignet. Sogar zum Rollen von Sushis kann es dienen.
