Schnelles Grünzeug - No. 4 Curtido (fermentierter Weißkohl mit Paprika & Chili),

Dieses Sauerkraut legt auf der Zunge einen echten Tango hin. Als Latino unter den sauren Kohlvarianten sorgt er mit seiner dezenten, aber aromatischen Chili-Hitze für sensationellen Schwung in Kühlfach und auf dem Teller. Weil der Curtido-Salat Paprika im Repertoire hat, harmoniert er glänzend mit Suppen wie Soljanka oder Gulasch. Die vollmundige Säure verbindet sich hervorragend mit fettigen Komponenten.