Semmelwür fel für Semmel-Knödel, Ankerbrot, Wien, 250 g

Endlich sind die Zeiten vorbei, in denen man das Brot für frische Semmelknödel selber zerkleinern musste. Diese Würfel werden in zerlassener Butter eingeweicht und dann mit den übrigen Zutaten vermengt - schon sind die Semmelknödel fertig. Auch für Füllungen, Kalbsbrust etc., eignen sie sich sehr gut und behalten, selbst im eingeweichten und verarbeiteten Zustand, ihre Form und verschönern so das Schnittbild.