Serie 1905, Lachsmesser /Schinkenmesser , Kullenschliff, flexibel, 32cm, DICK, 1

Dank seiner langen, flexiblen Klinge schneidet das Lachs- und Schinkenmesser der geschmiedeten 1905-Serie Lachs oder Schinken in hauchdünne, ansprechende Scheiben. Das Anhaften des Schneidguts an der Klinge verhindert der Kullenschliff, was die Arbeit deutlich erleichtert. Bereits auf den ersten Blick besticht die Serie 1905 durch ihr exklusiv-klassisches Design. Konsequent und in besonderer Optik weiterentwickelt wurde die massive Zwinge, die 1905 erstmals von Friedr. Dick gefertigt wurde.

Etwa werden die ebenmässigen Stahlringe durch ein einzigartiges Verfahren unlöslich mit den Kunststoffringen verbunden. Höchstes Hygieneniveau sowie hervorragende Qualität und Funktionalität sind damit gewährleistet. Alle Messer der Serie sind optimal ausbalanciert und verjüngen sich zur Spitze hin. Gefertigt werden die Klingen aus deutschem Edelstahl und sind schlank angeschliffen. Die Härte der dynamischen, scharfen Schneide beträgt 56° HRC und sichert einerseits Schnitthaltigkeit, ermöglicht andererseits aber weiterhin ein einfaches Nachschärfen.