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Wie beim Tee gilt auch hier die erste Ernte des Jahres („Ichibantsumi“) als die beste Qualität. Dieser sehr dicke Nori überzeugt mit tiefem Umami und zergeht im Mund. Gewürzt sind die mundgerechten Blättchen mit hochwertigem Sesamöl und dem berühmten Moshio-Salz.
Ob als Snack, Aperitif oder zu frisch gekochtem japanischen Reis – dieser Nori passt hervorragend. Diese Qualität von Kagisho kommt ganz ohne Geschmacksverstärker aus. Kagisho aus der Hyogo-Provinz ist auf Ichibantsumi Nori spezialisiert.
