Shirodashi mit Crystal Soja Sauce & Katsubushi & Bonito, Fundodai Japan, 200 ml

Eine typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Dieses Dashi Konzentrat ist auf Basis der Crystal Sojasauce hergestellt. Um das Aroma des Katsuobushi zu intensivieren, wurde zusätzlicher Bonito eingesetzt, der nicht heraus gefiltert wurde, um den Geschmack kräftiger und das Konzentrat ergiebiger zu machen. Einzusetzen, wie andere Shiro-Dashi, aber auch als Dipp (leicht verdünnt) oder Dressings. Versuchen Sie die beliebte japanische Mayonaise gemischt mit diesem Dashi. Der leicht ´rauchige`Geschmack des Katsuobushi passt nicht nur zu japanischen Gerichten, sondern verleiht z.B. Als Marinade für gegrilltes Gemüse oder auch weissen Spargel. auch westlichen Fischsuppen den letzten Pfiff.