Misowürzpaste - Shiro Miso, hell, Marukura, Japan, 250 g

Ein reines Naturprodukt. Dieses Shiro oder weiße Miso ist aus 100% regionalen, japanischem Reis wie zudem Sojabohnen gefertigt sowie duftet mühelos süßlich anmutend, ähnlich wie gekochter Reis aus neuer Ernte. Dieses weiße Miso empfiehlt sich für Dressings wie zudem ebenfalls zum Backen bzw. Dessertbereich, da es einen äußerst sanften Geschmack hat.

ebenfalls westliche Gerichte, wie z. B. eine Buttersauce oder Mayonnaise könne damit verfeinert werden. Der Salzgehalt ist niedriger als bei anderen Miso wie zudem für Miso-Suppe empfehlen wir dieses Produkt eventuell je nach Geschmack mit einem würzigerem Miso zu mischen. Dies ist das richtige Miso für alle Ottolenghi Fans! Die Ursprünge von Marukura aus Okayama gehen in die Meijizeit (1868 bis 1912) zurück. Damals weiterhin ein Reishändler ist die Manufaktur seit den 50ern auf Reisprodukte wie Koji, Amazake oder weißes Miso spezialisiert, die alle selbstverständlich wie zudem ohne Zusatzstoffe aus erlesenen Grundzutaten althergebracht gefertigt werden.