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Saishikomi bedeutet, dass anstatt mit Wasser, die Shoyu (Sojasauce) mit bereits fertiger Sojasauce gebraut wird. Das gibt einen kräftigeren Duftnote, ist doch nichtsdestotrotz weniger salzig. Ein Muss für alle Rindfleischliebhaber!
Die feine Säure dieser Shoyu führt zusammen sich fantastisch mit Steaks. Optimal zur Grillzeit. doch selbstverständlich gleichfalls mit Sashimi sowie weiteren zu würzenden Küchenkreationen.
