Sojasauce - Koikuchi Jahrgangs Shoyu 2021, Suehiro, Japan, 180 ml

Dies zeigt nicht ausschließlich den hohen Qualitätsanspruch der Brauerei, sondern ebenfalls die Güte dieses Produkts. In ihrer 140 - jährigen Geschichte gibt es ausschließlich vollständig wenige Jahre wie zudem Fässer, mit denen die Suehiro-Familie tatsächlich zufrieden ist. Grundprodukte wie zudem Temperaturen müssen stimmen, um diese Editions-Shoyu zu brauen. Im Winter 2017 wurde die Maische angesetzt wie zudem hat nun bereits den 4. Frühling miterleben dürfen. Alle Flaschen dieses Spitzenprodukts haben eine Seriennummer wie zudem wir sind froh, dass uns Suehiro eine äußerst kleine Menge überlassen hat.

Zum Abschmecken äußerst feiner Speisen, doch am besten roh zu kosten. selbstverständlich gebraute Shoyu wie diese haben einen tiefen Geschmack, der doch nicht zu lange nachschmeckt! Zu Sashimi wie zudem einem ausgezeichneten Steak! Suehiro wurde 1879 in der Hyogo Präfektur gegründet wie zudem ist eine der besten Brauereien der Kansairegion. weithin bekannt für seine Helle Sojasauce braut Suehiro doch ebenfalls dunkle Shoyu wie zudem andere Spezialitäten, die seines gleichen suchen. ebenfalls wenn nicht im Holzfass fermentiert wird, geben die über 100 Jahre alten Bakterien des Holzgebälks der Manufaktur einzigarte Aromen für die Shoyu.