Sojasauce, salzreduziert, Morita Shoyu, Japan, 360 ml

Diese im Kioke-Holzfass fermentierte Shoyu enthält lediglich 8,9 % Salz. Gebraut nach dem seltenen Saishikomi-Verfahren, präsentiert sich diese Sojasauce mit einem vollen, runden Geschmack.

Morita ist ein Shoyu-Brauer aus der Provinz Shimane im Südwesten von Japans Hauptinsel Honshu. Bereits 1903 gegründet, braut Morita bis heute ausschließlich mit regionalen bzw. japanischen Grundzutaten und legt dabei höchsten Wert auf Qualität und Natürlichkeit.