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Sojasauce nimmt in der asiatischen Kochkunst einen wichtigen Platz ein. Althergebracht wird sie aus Sojabohnen und Weizenmehl produziert.
Sie dient als Salzersatz, Marinade oder Dip und wird zum Würzen verschiedenster Speisen verwendet. Vom Nuance her ist jene Sojasauce ausgeprägt.
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