Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 55 g
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SKU 12255
Besonders runde und schöne Sommer-Trüffel mit einem sehr guten Reifegrad. Sie sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und können wie frische Trüffel verwendet werden. In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 56.0kcal/232.0K.J
Fett : 0.7g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.2g
Kohlenhydrate : 1.8g
davon Zucker : 0.2g
Eiweiß : 5.2g
Salz : 0.1g
Sommertrüffel, ganz. Zutaten: Sommertrüffel (Tuber aestivum), Wasser, Salz. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
