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Ruth

Ruth - Sorbit 70%, flüssig, enthält Karion F, 500 g

Ruth - Sorbit 70%, flüssig, enthält Karion F, 500 g

Normaler Preis €34.21 EUR
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Dieses Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts, Eismanufaktur, Backstuben und Konditoreien. Karuthin E ist ein Zuckeraustauschstoff, der als Frischhaltemittel für Marzipan dient. Das Produkt ist nur für den gewerblichen Anwender bestimmt und nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Enthält 70 % Sorbit (E-420). Bei Diabetikern kann es zu einem geringfügigen Anstieg des Zuckerspiegels kommen. Verhindert die Rückkristallisation von Zucker z.B. in Ganache. Karuthin E ist hitzebeständig. Wirkt bei grossen Mengen leicht abführend.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 769.0 KJ / 184.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 70.5 g
davon Zucker 9.5 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Frischhaltemittel für Marzipan, Sorbit, flüssig 70%. Zutaten: E 420 (Sorbitsirup). Feuchthaltemittel: Zum Weichhalten von Süßwaren. Feuchtigkeits stabilisierend. Back- und kochbeständig. Anwendung: Den Inhalt von KARUTHIN G (100 mL) in die Flasche von KARUTHIN E (500 g) geben, schütteln und in die anzuwirkende Masse (50 kg Marzipan) gleichmäßig einlaufen lassen und gut durcharbeiten. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Gut verschlossen, kühl und dunkel lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Ruth GmbH & Co. KG, Metternichstr.7, 44867 Bochum-Wattenscheid, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten